La Forêt noire, célèbre dessert d’origine allemande à base de chantilly, chocolat et cerises. Un gâteau moelleux et léger idéal pour les grandes fêtes.
Nombre de parts : 8/10 personnes
cerises, crème fraîche, sucre, kirsch, chocolat, maïzena, oeufs, sucre vanillé, farine, beurre, levure, lait.
Une version améliorée et encore plus généreuse du fameux macaron. Un goût noisette gourmand et délicat.
Nombre de parts : 6/8 personnes
Amandes, chocolat noir, sucre, oeufs, noisettes, vanille, farine.
Goûtez à cet entremet alliant deux saveurs se mariant à la perfection : la poire et le caramel. Une explosion gustative et gourmande.
Nombre de parts : 6/8 personnes
Mousse caramel, mousse poire, cubes de poires, glaçage neutre.
Ce grand classique qui ravit les papilles du plus grand nombre se compose d’un léger trio de mousses sur un délicieux croustillant praliné/chocolat. Un délice à partager.
Nombre de parts : 6/8 personnes
Mousse chocolat noir, mousse chocolat blanc, croustillant praliné et chocolat au lait, glaçage parfum chocolat.
L’entremets façon tarte citron meringuée, un régal de finesse et d’onctuosité. Un dessert idéal pour les fêtes d’anniversaire, frais et léger.
Nombre de parts : 6/8 personnes
Mousse citron vert, crémeux citron, meringue, nappage citron.
Un dessert moelleux aux fruits rouges s’alliant parfaitement avec la douceur du chocolat blanc. Un gâteau sublime à l’apparence rouge velours.
Nombre de parts : 6/8 personnes
Mousse fruits rouges, mousse chocolat blanc, croustillant chocolat blanc et brisures de framboises, nappage fraise.
Ce doux mélange de saumon et de saumon fumé, relevé avec des fines herbes vous fera sentir les embruns de la mer.
Poids : 90g
Chair de saumon et saumon fumé 55%, crème fraiche, moutarde, oignons frais, sel, ciboulette, épaississant : carraghénane (extrait d’algues), protéines de lait, jus de citron concentré, si besoin concentré de tomates, poivre.
Repères nutritionnels pour 100 g :
Crustarmor
Des rillettes de crabe à consommer sans modération sur des toats grillés lors d’apéritifs entre amis !
Poids : 90g
Chairs de pattes de crabes et chairs de crabes tourteaux (50%), filets de poissons blancs, crème fraîche, oignons frais, moutarde (eau, graine de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant), sel. Epaississant : carraghénane, protéines de lait, poivre.
Repères nutritionnels pour 100 g :
